林旭一直等着这俩人翻车呢。

却没想到会是这样一个结果。

还没开始做就先把流心馅给吃了个干净。

没有车，也就不存在翻车了。

不过该说不说，把白巧克力、炼乳、黄油、奶粉以及碾碎的蛋黄放在一起煮一下，味道和口感确实很棒。

蛋黄味道稍咸，吃进嘴里沙沙的，炼乳粘稠且香甜，白巧克力又甜又香，奶粉又增加了粘稠性。

这种甜中带咸，咸中带香，香中带沙的美食，擓一大勺送进嘴里，还真挺馋人的。

要是再冰镇一下，甚至比冰淇淋还要过瘾。

只是这么吃的话，大姨子这個中秋节胖三斤有点刹不住啊，明显是奔着胖五斤去的！

电话那头的沈宝宝还在发愁做月饼的事儿：

“旭宝，答应给你做的月饼做不成了，怎么办呢？”

没了流心馅，就没法做奶黄流心月饼了呀！

都怪燕宝，非要尝尝咸淡，然后就……

林旭笑着说道：

“做不了奶黄流沙月饼，就做成奶黄月饼算了，相对来说这个更简单，上手也更容易……”

广式月饼中，奶黄流心月饼应该是难度最大的一款了。

所以当听说沈宝宝要做这款月饼，林旭才会那么惊讶。

但要去掉流心的话，就成了一款上手容易难度低的入门级月饼，哪怕没有多少烹饪经验的人，也能完美驾驭。

说不定这对卧龙凤雏还因为贪吃把月饼捣鼓出来了呢。

电话那头。

沈佳悦脸上写满了震惊。

没了流心居然还能做奶黄月饼？

这么神奇的吗？

她冲正在用勺子刮着碗底那些粘稠流心糊的陈燕说道：

“燕宝，别吃了，旭宝说没有流心还可以做奶黄月饼，要不咱试试？”

吃饱喝足的陈燕一听，当即抹掉了嘴角的奶油：

“好啊好啊，是时候让大家看看我的烹饪技术了！”

店里，林旭挂断电话，刚要下楼去看热闹，居然发现魏乾一脸轻松的顺着楼梯走了上来。

呃……

还没看到热闹呢，这就妥了？

等会儿忙完得问问舒云，看刚刚楼下是什么情况。

嗯，这并不是筛子过一遍，将蛋黄中的粘膜过滤出来，免得糊到食材表面影响卖相。

至于蜂蜜水就相对简单了。

用清水把少量蜂蜜搅拌均匀就行，刷蜂蜜水是为了给饼皮补水，防止饼皮在烤箱中过干而开裂。

烘烤五分钟后，把月饼拿出来，用细毛刷子蘸着蛋液慢慢刷在月饼表面。

刷过蛋液，正面的林记美食四个字变得愈发清晰明显起来。

接着放进烤箱中继续烤制。

再烤六分钟，把再次打开烤箱。

把月饼拿出来，开始刷蜂蜜水。

继续再烤几分钟，等月饼表面变得金黄，就说明已经烤好了。

拿出来，放在垫着吸油纸的托盘上晾着。

刚烤出来的月饼外皮干酥，口感方面稍稍差点意思，要静置一天，等饼皮回油之后再吃，那会儿月饼口感松软，是最美味的时候。

然而这会儿谁愿意等一天啊，大家一分钟都不想多等。

月饼还烫手，厨房门口就已经站了好几个等着用月饼投喂的人。

林旭端着月饼出来，沈宝宝和陈燕也从别墅那边回来了，两人各自提了个餐盒，看得林旭一阵意外。

这么快就把奶黄月饼做出来了？

“旭宝，快来尝尝我和燕宝做的奶黄糍粑。”

糍粑？

林旭好奇的问道：

“你们不是要做月饼吗？咋改成糍粑了？”

沈宝宝撅了撅嘴：

“我们都把馅做好了，柳阿姨说月饼太麻烦，还得和面、压模、烘烤、刷水、回油才能吃，就改成了糍粑。”

“糍粑就不麻烦了吗？”

陈燕打开餐盒笑着说道：

“不麻烦，用糯米粉和面，把馅儿包起来在平底锅里两面煎黄就可以了，超简单……来大家都尝尝，奶黄糍粑，糍粑中的战斗机，由银河系首席烘焙师陈美人和助理沈憨憨倾情奉献！”

等着吃月饼的舒云忍不住笑了：

“虽然但是……你这不是煎的吗？也没烘焙啊！”

陈总闹了个大红脸，随即恼羞成怒道：

“你们吃不吃吧？谁不吃谁罩杯小一个码！”

话音未落周围就好几双手伸到餐盒里拿糍粑，特意打车来吃月饼的曾晓琪还拿了俩，生怕陈燕这虚无缥缈的诅咒真的显灵。

林旭也拿了个尝了尝。

他倒不是担心自己胸变小，而是想尝尝这么做味道如何。

要是行的话，回头也试着做点糍粑。

比如枣泥糍粑、豆沙糍粑、黑
本章未完，请翻下一页继续阅读......... 不装了，我是厨神我摊牌了！ 最新章节第286章 论解馋，还得是奶黄流心！宣威火腿最过瘾的吃法！,网址：https://www.tden.net/320/320510/287.html