、酱肉、香肠、咸鱼、腌制的鸡和鸭，当然，也有一些绿色的蔬菜，不过，最有分量的菜，当属和顺的特产——火腿。

和顺火腿别具特色，都是家里不喂饲料的猪，宰杀去头和内脏之后，只分两刀，将一整头猪分为三个部分，就直接放入调料放入大缸中进行腌制，腌制一段时间之后，再挂在通风的屋子里进行风干，这些屋子里一般背阴、通风、干燥，火腿可以常年挂在这样的风干房内，保持很多年不腐坏。时间越长的火腿，味道越醇厚，当然，在市面上的价格，也是越昂贵。

这一次楚南的到来，林家就将家里唯一的一块五年之久的上好火腿拿了出来，好好地招待这位未来姑爷。

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