。”

大家吃了一阵，米岚还拿出了生态园的一些美食和点心跟大家分享。

下午快四点时，外面的雪依然没有停的迹象，大家决定离开，免得空气温度太低导致路面结冰，那样的话就太危险了。

正好米岚要回市区，便准备和大家一道回去。

“米岚姐今晚去店里吃吧，正好尝尝我们的员工餐。”

米岚一听可以品尝网友们夸个不停的员工餐，便笑着说道：

“行啊，那今天就厚着脸皮去你们店里吃一顿。”

说完，她去仓库里提出一个大袋子递给了林旭：

“这是我们树上长的白果，林老板可以回去尝尝，要是觉得好吃我们这里多着呢，随便拿。”

这一袋子有二十多斤，林旭感谢后提着放在了后备箱。

把所有设备装上车，大家出发。

交代好这里的阿姨注意防寒保暖，米岚开着一台红色牧马人，跟在迈莎锐和路虎后面一块儿回市区。

路上，除了高速上的积雪依然处于融化状态之外，别的地方已经是白茫茫一片了。

到了迎春街，门前的积雪被打扫得干干净净，还撒了一些融雪剂，台阶上全都铺上了防滑垫，防止顾客们滑倒。

提着大包小包的东西来到店里，墩墩立马扑到了干妈舒云的怀中。

“小墩墩，出去玩得开心吗？”

“喵呜~~~~~”

“大姨有没有欺负你啊？”

“喵！！！！”

舒云看了眼陈燕，刚要埋怨她又欺负自己干儿子，才发现陈总头发是湿的，身上满是水渍，原本保暖的黑色打底裤，也湿了半截。

“啧啧啧……你这是跑水立方玩跳水了？”

陈燕不满的瞪了墩墩一眼：

“还说呢，都怪你这臭儿子，害我在雪地里打滚儿！”

她脱下外面的防寒服，准备上楼好好暖和一下，顺便吃点东西，然后开车回家换衣服。

这会儿市区一些道路上已经有了积雪，为了防止帕拉梅拉抛锚，她把车开到了后面小区的停车位上。

晚上开路虎回去。

等明后天雪化了再来开自己的车。

把车上的东西搬到店里，招呼大家先去楼上喝茶暖和，林旭这才提着白果走进厨房，开始准备晚饭。

中午吃了那么多涮羊肉，所以晚上得吃点米饭炒菜中和一下。

车仔看着林旭提着一大袋子东西放到了仓库，好奇的问道：

“这是啥啊老板？”

“白果，也就是银杏果。”

“不是说这玩意儿有毒吗？”

“微毒，毒性不大，而且把里面的胚芽去掉后，毒性还会再次减少……正好我做道蜜汁白果给大家尝尝，也省得你们听到银杏果就害怕。”

林旭盛了一小盆出来。

这些白果看起来有点像开心果，都是白色的外壳。

用菜刀轻轻一拍，外面的白色硬壳就会碎裂，漏出里面带着的咖啡色包衣的果仁。

银杏果的果仁比花生米稍稍大点儿，全都取出来后放进锅里大火煮制，煮的时候放一点点小苏打。

很快，外面那层包衣就自动脱落下来。

将白果捞出来，过冷水，把包衣去掉，里面就是散发着特殊香味的果仁了。

这会儿果仁已经煮软，用小刀在带尖儿的一头稍稍切一下，然后轻轻一挤，里面的胚芽就被挤了出来。

全都处理好，正式开始烹制。

把做甜品的锅放在灶上，加一点点水，再加半勺绵白糖，开火后不停搅拌，让糖快速融化，加速水分蒸发。

等到锅里的绵白糖开始冒出密集大泡时，将白果丢进去。

随着时间的增加，炒糖一共有五个步骤：蜜汁、挂霜、拔丝、琉璃、糖色。

蜜汁就是最初的第一步，锅里水分变少就会出现。

白果放进去后，先翻炒两下，利用白果给锅里的糖浆降温，接着往里面放入一大勺桂花蜜和半小勺猪油。

放猪油的目的是为了增加香味，让蜜汁的口感更好。

至于桂花蜜，则是让白果拥有桂花的香气，这样才更好吃。

另外桂花蜜那金黄的色泽，也能让白果看起来更加诱人美观。

等锅里的蜜汁变得粘稠，甚至微微扯丝的状态时，离开火焰，接着把手在冷水中蘸一下，放在锅面上五个手指一块儿弹，让手上的沾着的水呈水雾状淋到锅里。

这么做的目的，是为了给蜜汁降温，防止蜜汁在余温的作用下变成挂霜，那样的话，这道菜就等于翻车了。

而不炒够火候的话，蜜汁不够粘稠，挂不到果仁上，这也是不行的。

做好后盛到盘子里，一共盛了三盘。

一盘端到宴会厅那边让米岚尝尝她们出产的银杏果，剩下的两盘给员工品尝，让大家都认识一下银杏果。


本章未完，请翻下一页继续阅读......... 不装了，我是厨神我摊牌了！ 最新章节第429章 恶猫先告状！陈燕：明明被欺负的是我啊！蜜汁白果！,网址：https://www.tden.net/320/320510/431.html