钓鱼台，就凭把面团做成摩托车的手艺，也能混个面点部厨师长当当。

这摩托车做得很真实，而且还是杜卡迪最爆的那一款。

红色的车体让人不自觉就会想起“红不过杜卡迪，绿不过川崎”的名言。

“这是我的车，连车牌号都是我的，用的是先油炸把框架定型，再进行蒸制的制作原理，蒸的时候里面加了红曲米粉和猪油，所以颜色才这么红亮。”

这款车不便宜啊，小五十万了。

林旭越看越觉得漂亮：

“齐师傅，回头咱一块儿拍个节目吧，你教教我这款摩托车的做法，这太漂亮了，让人越看越喜欢。”

齐思明一听，顿时眼前一亮：

“没问题没问题，我超爱看你拍的那些视频，到时候咱能和墩墩一块儿拍吗？我之前还做过一款墩墩酥呢，后来觉得不吉利就没再做。”

墩墩酥？

林旭脸上写满了惊讶。

好家伙，你还真是个铁粉啊。

不过墩墩酥……听起来还挺想尝尝味道呢。

他看着这群面点师问道：

“你们在网上有各自的视频账号吗？”

齐思明苦恼的摇摇头：

“有，但粉丝不多，我们擅长做，但不擅长拍，之前有机构找我们合作，但条款太霸道，莪们没同意。”

“那签到我的公司吧，先签个人，再跟面点部整体签约，以后让专业摄影师和后期老师帮你们提升视屏质量，不信没粉丝。”

真没想到，来面点部逛一下居然还有这种收获。

齐振涛原本觉得儿子就是胡闹，没想到居然有可能成为林旭这样的网络名人，脸上顿时露出了欣慰的笑容。

林旭拿着手机，把大家的作品全都拍摄一遍发到了群里。

原本死寂的微信群立马活跃起来。

“这都是甜品吗？”

“看起来好想吃，谁做的啊？”

“你不是去燕京饭店吗？咋突然做这么多甜品啊。”

“本少女对这种美食最没有抵抗力了，真想一口咬掉摩托车的发动机。”

林旭看到陈燕在群里发言，立马艾特她一下：

“别惦记人家的发动机了，赶紧带着合同来燕京饭店，把这批面点师全签下来，以后这就是咱自己人了。”

“好的妹夫，我马上到！”

陈燕答应过后就忙着来燕京饭店。

曾晓琪则发了个可怜的表情包：

“林老板，能不能把这些面点师带到电视台来录几期节目啊？世界杯要开始了，做点足球酥多应景啊。”

我看是你想吃吧？

林旭回复道：

“没问题，等我把这边捋顺了就带他们录节目。”

相对于这些甜品，林旭其实对墩墩酥挺感兴趣的，不过这会儿小家伙应该在跟任教授录制节目，不知道效果如何。

面点部没啥需要整改的，里面什么都好，员工因为偏年轻的缘故，也都很勤奋。

不然私下里也不会做一堆奇奇怪怪的面点出来了。

要是燕京饭店的红案师傅有他们这么钻研，哪怕只有一半的钻研精神呢，也绝无翻车的可能。

虽说“兵熊熊一个，将熊熊一窝”这话有些片面，但有个好的领导确实不一样。

就拿这面点部来说，朝气蓬勃的，每个人都活力十足。

跟其他厨师一看就油腻和死气沉沉的神态完全相反。

看了一圈后，刚准备和齐振涛离开，齐思明突然说道：

“林老板，网上说你抓面剂子一抓一个准，一克不差，能不能给我们表演一下？我们四五次才能成功一次。”

林旭笑了笑：

“这没啥表演的啊，熟能生巧而已。”

他洗了洗手，看到案板上饧着面团，好奇的问道：

“这是准备做什么啊？”

“做门钉肉饼，诶，对，林老板帮我们分一下剂子吧。”

门钉肉饼？

这种肉饼讲究皮薄馅大，因为个头跟过去的大户人家木门上镶嵌的门钉大小相等，所以就有了门钉肉饼的名字。

这种肉饼面剂子都不大，大概在15克到20克左右，太厚的话，就成了馅饼，而不是门钉了。

林旭问道：

“你们下剂子都多少克？”

“多少都行，您下多少克，我们就用多少克。”

这条件够宽松啊。

林旭想了想，把松弛好的面团揉了两下，揉圆后用手心在面团中间摁几下。

接着拿起来，直接从中间掏开，做成圆环状。

再用手交替的抓着，让粗圆环变细，从中间掐开，放案板上再稍稍搓两下，让长条变均匀，表面变光滑。

松弛好的面团不能多揉，否则面会起筋，那就擀不成薄片了。

开始下剂子。


本章未完，请翻下一页继续阅读......... 不装了，我是厨神我摊牌了！ 最新章节第400章 整个面点部都是铁粉是什么体验？爆汁儿门钉肉饼，香！,网址：https://www.tden.net/320/320510/402.html