187.跑堂(1/2)
作品:《翼飞本纪》王开槐继续在街上游荡。>
他想找个地方住,就走进了路边一家十分气派的客栈。>
“我想住一段时间。”他对柜台里的伙计说道。>
“行”,伙计笑着伸出五根指头:“一天五两银子。如果有蓝本可以减免一两,四两银子。”>
王开槐一呆,“不住了”,转身离去。>
身后传来伙计的讽刺:“穷鬼,没钱也进门!”>
王开槐出了客栈,沿着街边走了两里路。>
期间看到过几家客栈,都没敢进去。>
晚些时候,他走到了城市边缘的地带,发现了一家破落的客栈。>
这家客栈住宿很便宜,一天只要两个铜板。>
而且还设有餐厅,三餐管饱,价格也便宜。>
当然,食材配置得很简单,除了包子、馒头、油条、米饭,和一些时令的小菜,只有中餐有肉吃。>
王开槐得到了一楼的一间屋子,位置在走廊的尽头。>
屋子很小,摆着的一张单人小床就占了将近一半的面积,没有别的家具。>
到了晚上,王开槐躺在小床上,听到隔音极差的隔壁屋里传来一男一女的争吵。>
好像接下来两人还扭打起来,不晓得是不是谁打了谁一记耳光,传来一声脆响。>
然后又听见女人低低的抽泣声,男人的喝骂声。>
直到半夜,王开槐才迷迷糊糊地睡去了。>
翌日上午,王开槐洗漱完毕,去餐厅吃了两个菜包,喝了一碗稀粥。>
稀粥里有沙子,崩松了他的一颗牙齿。>
他离开客栈,往城市的中心走去。>
到了中心地带,他在一家酒楼门前停住,看了看这幢三层楼高的建筑。>
门口进出的客人络绎不绝,面带春风笑语不断。>
王开槐走进大堂,对柜台里的老掌柜说:“我想在酒楼干活。”>
老掌柜看了看王开槐,微笑道:“可以。你会做什么?”>
“我什么都能做。”>
“炒菜你会吗?”>
“不大会。”>
“你能炒几个菜?”>
“番茄炒蛋。”>
“还有呢?”>
“蛋炒饭。”>
“还有吗?”>
“没有。”>
“那你做不得厨师。你端菜行不行?”>
“这个简单,应该可以的。”>
“那就干跑堂吧,试用三天如何?三天期满,就转为长期。”>
“好。不过我想知道,我能得到多少酬劳?”>
老掌柜朝王开槐伸出两根指头,“每月二两银子。”>
“要得。”>
老掌柜当即喊一个伙计带王开槐去换身跑堂的衣裳,要伙计教王开槐一些跑堂的要领。>
伙计带着王开槐走进一间屋子,给他一身新衣裳,说:“换上试试。”>
王开槐换上这身衣裳,刚刚合适。>
伙计把一个小帽交到王开槐手上,说:“跑堂呢,最讲究一个眼明手快。”>
“我都懂。”>
“你都懂?”>
“是的。”>
“那我还要教你什么吗?”>
“不用。不懂我再问你吧。”>
“好,那咱们出去吧。”>
到了外边大堂,王开槐戴上小帽,站到大门旁边迎客。>
这时,门口进来三个客人。>
王开槐立即凑上去,躬身道:“几位客官,要吃饭吗?”>
一个客人道:“吃饭还早,先喝喝茶。”>
“好嘞,你们随我来。”>
王开槐把三个客人引入座位落了座,然后小跑进了茶室。>
他把三个茶杯放进餐盘,用左手托住,再用右手拎起一壶开水,回到客厅。>
走到三个客人那桌,他把餐盘和茶壶放到一旁的空桌上,把三个茶杯一一摆到客人面前,再给茶杯添满茶水。>
“三位客官慢用。”他躬身说完,拎走茶壶,回到柜台边,把茶壶放在一边的茶几上。>
看到王开槐的系列表现,老掌柜满意地笑了。>
过了一会,随着进入酒楼的客人越来越多,王开槐像陀螺一样转个不停。>
中午,他与一个伙计交班,去伙房里随意扒拉几口饭食,又回到大堂换伙计去吃饭。>
一直到晚上,他都没有沾过座椅。>
两条腿又酸又麻,满身也沾满了酒食的气味。>
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