第90章 开豆腐作坊(2/2)

作品:《首辅家的小娇妻


再过两天,徐红花出嫁了,谢家来了一辆马车,把徐红花接走。

没有大肆操办,婚礼很简单,就只有徐红花外祖一家和徐家兄弟一起吃顿饭。

徐三婶怕请人多了,传到谢家知道她女儿疯了的事。

到时退婚就麻烦了!

连徐三叔和徐三婶,都认为自己女儿疯魔了呢……

徐红花就这样灰溜溜地出嫁了。

次日,徐大牛赶着驴车和萧景珩去石匠家里把磨盘拉回来。

前两天也收购了村里的很多黄豆。

徐芝芝带着几个堂妹,和堂弟挑黄豆,将一些坏的,有虫口咬过的挑出来。用一大盆水将黄豆浸5个钟左右,让它变软澎胀起来...

然后教徐大虎,洗干净磨石后,将泡好的黄豆倒进去磨石盘里。磨石中间有个小圆孔,让黄豆顺着这个圆孔滑入磨石...

豆浆磨好后,徐芝芝就教徐二叔放在大锅里煮开,煮的过程要小火来煮,火大了就会粘锅底。豆浆快煮开的时候要...

徐二叔学的很认真,生怕弄错一个步骤。

煮开后,晾一下,然后就开始在徐父专门做出来制作豆腐的桶,上面铺一张纱布,把豆浆一瓢一瓢地倒入桶...

将铺在桶上的纱布拿拢起来,结成袋子,将口封好。放在桶柄上,先不用怎样出力,放在桶横杆上放一会,让豆浆自动流下来,然后看差不多了,就开始用一个大的铁铲压在袋子上面,用力地向下压。

将含在黄豆渣子里的豆浆压榨出来,如此反复地压,直到把渣子压得干干的,松开袋口直接将渣子倒出来都不会有任何的水份流出来为止。

最后一个环节,也是关键时刻,徐芝芝教得特别细致。

石膏粉用清水兑好,放在桶内,搅拌,接着用瓢子将豆浆盛起来,上下一瓢一瓢从高处冲撞下去,反复多次,直到满意为止。

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