自信心。

“好吧，你跟我去厨房！”

宋香凝转身离开房，带着李凌向厨房走去。

李凌每走一步，都会牵动体的伤势，痛入骨髓。但是他却没时间去理会，眼下的当务之急，就是想办法取得宋香凝的信任，然后通过她，获得修复自己身体所需要的食材。

宋家酒楼的厨房占地超过五百平米，从土灶到现代化一体式灶具应有尽有。里面有三十几名厨师正在快节奏地忙碌着。

看到宋香凝进来，众人连忙恭敬地叫：“大小！”

宋香凝用眼角的余光悄悄打量着李凌，第一次进入宋家酒楼厨房的人，都会露出震撼和惊讶的表，但是李凌的眼神中，却没有一丝的b动，他的眼神依然是那么的清澈，甚至于还有一丝的不以为然！

“哼！这小子！看来不给你点颜看看是不行了！”

宋香凝转身走向土灶，对一个帮厨道：“给我准备上品的土豆，水切丝，沾火。上品五花肉带筋横切，再取上品松江木来……”

帮厨很快就宋香凝所需要的东西准备好了。

宋香凝指着那薄薄纤细的土豆，对李凌道：“水切丝，顾名义就是在水里切丝的意，可以去浆，因为没有空气，淀粉不会变。又因为是水里切丝，淀粉散不多，取出翻炒，不用芡，这样的土豆既有芡之糯，又无芡之老，显得清香自然……”

“沾火，是指土豆丝只需要进去一翻一炒，即可出盘。出盘时土豆丝有八成，不老不生。单就这两样，没有五年的切功，就别想弄出来！

再说这带筋横切五花肉，肉选上品三年黑猪，横切带筋，筋不能多，多则不易咀嚼。也不能少，少则没有嚼劲。要不多不少正好，才能配合土豆丝的香脆。”

说到这里，宋香凝停顿了片刻，像一只骄傲的小天鹅，傲然道：“至于上品松江木，乃是我宋家不传之秘！你没有资格知道……”

李凌淡淡一笑：“无非此木燃起，无味无烟，不损菜品之清香。火至柔至刚，易控而已。食修一道，勉强算是学者的把戏，根本难登大雅之堂！”

此言一出，举室皆惊！

宋香凝更是瞠目结舌，难以置信地看着李凌，简直不敢相信刚才听到的那番话是从他的嘴巴里说出来的。
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