318.鲍鱼鱼翅捞饭(3/3)
作品:《打卡:从三流主播到顶尖食神》道都是一样的。”>
“好吃,真的好吃,而且这金汤熬得也极好,用料十足,这南瓜很甜,鸡汤也很鲜。”>
说着他夹起一片鲍鱼片,根据刚才菜单所说的这里用的是4头鲍鱼,看个头确实没有虚假宣传。>
不过并没有使用一只,而是使用了一半。>
其实也就是等于一头8头鲍鱼的分量,不过价钱会比8头鲍鱼贵上一倍,味道和口感也会更好。>
这半只4头鲍鱼被切成了薄薄的八片,鲍鱼片塞进嘴里。>
首先被味蕾触碰到的是那浓稠的鲍汁,牙齿还没咬下李潇就感觉浑身被电流触碰。>
这味道这浓郁的芬芳是怎么回事?>
这几个月来他大大小小吃过的鲍鱼也不少了,清蒸的,红烧的,更多的是最为传统的鲍汁鲍鱼,好吃的不好吃的,他都吃过了很多。>
然而他可以拍胸口,保证他是真的没吃过这么好吃的鲍汁鲍鱼。>
这浓香,但是放一只皮鞋进去都能煮得非常好吃。>
当然这是表扬而不是嘲讽或批评,就凭这味道绝佳的鲍汁。>
一个厨艺平平,刚刚从普通的厨师学校毕业的学生,只要没有出现太大的意外,通过一个一星级的评比,可能都没有太大的障碍。>
你是要把心中的惊讶全部收了回来,把注意力回到自己嘴上的那一块鲍鱼片上。>
牙齿轻轻咬下鲍鱼片,立刻断成了两节,没有一丝的凝滞感。>
鲍鱼原本应有的咬劲和韧劲完全消失了,李潇眉头微微皱了起来,这是怎么回事呢?不应该出现这么大的错误啊?>
能煮出这么好的鲍汁,不可能连鲍鱼的火候都不能掌握才对,这是什么情况?>
不过还没等他惊讶多久,就听主持人在上面讲解着这一道菜品的制作思路。>
“看到大部分的贵宾已经在品尝我们这里的招牌鲍汁鲍鱼了,想必很多经常吃鲍鱼的贵宾可能会觉得,为什么我们家的鲍鱼如此的软糯?”>
“居然一咬就咬开了,是不是火候没有掌握好。”>
主持人的话音落下,不少人都抬起了头望,向了舞台的中间。>
确实能花1888吃一顿饭的人,即便不是经常能吃到鲍鱼,鲍鱼对他们来说也不可能是什么难得一见的食材。>
天天吃或许有些夸张,但是只要想吃三天两头能吃到,那是理所当然的事情,毕竟鲍鱼也真的不算是什么太金贵的东西。>
就听主持人继续解释:>
“大家有所不知,其实宫廷御宴里面大部分的鲍鱼都会煮成这个状态。”>
“因为能够参加宫廷御宴的通常都是各司的长官以及各家的贵人,这些人通常年纪比较大,牙口也相应的不好。”>
“按照正常的火候,经常会出现一些客人没办法将鲍鱼嚼碎吞咽。”>
“但是由于是皇帝陛下赐的宴席,又没有人敢将嘴里的食物吐出来,所以很多时候这些没办法咀嚼的人都是直接将整块的鲍鱼咽下去。”>
“于是乎,宴会中甚至会出现有人因为吃鲍鱼导致气管被堵塞窒息而死的事件。”>
“所以皇帝也特地让御膳房的御厨对菜品进行了一些调整.........”>
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