第893章 早餐很棒,心怀热爱(第一更)(3/3)

作品:《硬核厨爸

会很辛苦,所以我们要保持一份乐趣,不能死干,不能单纯是为了赚钱。”

说到这,冯一帆稍稍停顿一下,又说:“当然,钱也还是要赚。”

这话,瞬间把在场众人都给说乐了。

孟诗彤他们觉得,冯一帆真是个很实诚的人。

他没有去说那些为理想啥的大道理,他就是很直白说,还是要赚钱。他眼里让更多人品尝到美食,和赚钱本身并不冲突。

一顿早餐吃完了,接下来的时间里,是苏记和若餐厅忙碌时间。

孟诗彤他们也是分开,一边拍摄苏记,一边拍摄若餐厅。

让孟诗彤他们惊讶的是,两家餐厅准备的工作,实际上是在同时进行的。

冯一帆这位主厨,也是会协调好两边的工作。

他既能够在若餐厅里,处理那些空运过来的新鲜石斑鱼,把用来做主菜的鱼肉剔下来,一块一块的准备好,然后抽真空给保存起来。

也可以在苏记这边,带着几个徒弟一起把蒸好的螃蟹剔出蟹黄蟹肉。

后厨里的每一样工作,冯一帆都会参与,并且都是拿起便能够做。

在孟诗彤他们的印象里,似乎这还真不是每一个餐馆里主厨都能办到的。

而冯一帆简直像是个全能,他在后厨里就没有他不会不能做的事。

甚至在一些时候,为了赶进度他也会帮忙干些杂活。

这一切或许对后厨里众人已经是习以为常。

但孟诗彤他们看在眼里,会觉得实在是非常不可思议,心中对冯一帆敬佩也是加深几分。

经过一番拍摄记录,孟诗彤他们也是对后厨有了一份新认识。

看似苏记营业的时候,每一碗面,每一道菜都能很快出来。

一切背后,是苏记和若餐厅后厨里,每一位提前进行了非常充分准备,把营业时所需要的各种食材,都会用需要的方式处理好,并且会利用各种办法,保证食材的新鲜。

孟诗彤看到最后,忍不住低声对何雅茜感叹:“任何的从容,背后都是坚持不懈认真的准备啊。”

何雅茜听了点点头:“是的,看冯大厨他们准备工作,可真的是感觉比营业时还要忙碌。”

孟诗彤说:“所以苏记和若餐厅营业时,即便是面对那么多的客人,冯大厨他们依旧是能够从容不迫,每一碗面、每一道菜都能做得那样好,让几乎每位食客都满意。”

何雅茜说:“他们是真的热爱啊。”
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