理请你原谅我吧。”

“原谅？如果我没有现的话，你还是会继续这样做吧。”

众人开始议论纷纷。

“好了，你不愿意说的话，那就由我来示范给大家怎样擦亮杯子的秘诀吧。”林羡鱼拿来一只装着水的碗和一块白口布，然后将不如前一只亮的杯子攥在手中，用口布湿了湿碗里的水，然后旋转擦拭着杯子，很快杯子就和前一只一样明亮剔透了。“大家都看到了，不过我碗里装的不只是水，而是滴进了洗洁精的水，这样的水可以将杯子擦得很亮，看起来很漂亮，可是，客人并不知道，他们喝下去的酒水饮料里还混着洗洁精。我知道，李艳艳，你是客房部经理介绍进饭店的，你以前做的那家饭店我也和朋友去过，那里的杯子和你擦的看起来一样明亮，所以我很奇怪，之后就现了这个秘诀。不过，我们是梨花饭店，我们饭店代表的是本市的形象，无论国内还是国外游客，很多人都会通过这里了解到我们整座城市的面貌，服务行业可以说是一项吃力不讨好的工作，但选择了这一行，那就要做到最好，什么是最好，用心的服务就是最好，而这样擦杯子的投机取巧行为是对来我们饭店消费的顾客的不尊重，为了自己工作方便而致顾客的健康于不顾的服务生，我这里不需要。”

“对不起林经理，我错了，以后再也不这么做了，请你原谅我吧。”那个叫李艳艳的服务员哀求着。

“这一次，我可以原谅你，不过要扣分，如果再有下次的话，那，就请你另谋高就吧。记住，我们的服务不是流于表面的，而是要自内心为客人着想，这样才能让客人真正感受到宾至如归。”

“我知道了，谢谢经理。”

“好了，现在分配今天的工作，中午一共有九桌预订，其中包厢五桌，点餐厅四桌，下面先安排负责包厢服务的人员……”

5．

厨房里正忙得热火朝天。

林羡鱼急匆匆走了进来，手里拿着一张菜单。“蔡师傅！这是七号台的菜单，客人要赶一点钟的火车，麻烦在半个小时内上完可以吗？”

“没问题。”一个五十来岁的胖厨师接过手中菜单看了看，然后交给配菜的小厨师，“先把这些菜配好，然后送到五炉那。”然后冲远处一个比他稍微苗条点的胖厨师喊道，“二胖！去五炉点好火，准备烧菜！”

“谢谢了。”

“客气什么，晚上陪我喝两杯去。”蔡师傅拍了拍林羡鱼的肩膀。

“没问题。”

“今天是什么日子，中午这么忙啊。”

“是啊，生意这么好。”几个厨师边忙边唠叨着。

这时厨房里走进一个女服务员，厨房里顿时传出一片口哨声。

“请问白云厅的清蒸石斑鱼有没有好啊，客人都催了好几遍了。”女服务员对负责蒸柜的厨师说道。

“哎呀，我差点给忘了，也不知道哪里的客人，八辈子没吃过螃蟹似的，一口气点了三十只螃蟹，光扎绳子就忙死我了，你的鱼就在左边第二个蒸格里，我现在抽不出手来，这里是毛巾，能不能帮我把鱼端出来，小心点。”

女服务员打开蒸柜，伸手去端那条石斑鱼，可突然，蒸柜里“呲”的一下窜起一团白气。“啊！”女服务员一下子把手缩了回来，表情痛苦地蹲在地上，不一会，哭声就传遍了整个厨房。

6．

“欢迎下次光临，希望您对我们的服务能够满意。”林羡鱼伸手替客人摁下电梯钮。

“你是领班？”年轻时尚的女客人问道。

“呵呵，不是，我是中餐厅的经理。”

“真的吗，好帅的经理哦。”

电梯门关上之后，林羡鱼自我陶醉的对着电梯门照着镜子。“好帅的经理哦……哈哈哈，ys！”

“林经理！林经理！”

“谁呀！员工手册第十三条，不要大声喧哗！”

“经理，余静她，她的手被蒸汽烫伤了……”

“什嘛！！你们到底是怎么搞的，不是说了服务员不要随便进出厨房的么！”林羡鱼激动地嚷着。

“经理……员工手册第十三条，不要大声喧哗……”

7．

林羡鱼快步赶进厨房。

“今天负责蒸柜的是谁？”

“是我……”

“你是怎么搞的，居然让服务员帮你开蒸柜，你有没有脑子啊……算了，呆会再跟你算帐。”林羡鱼扶起不停哭泣的服务员，刚想骂些什么，又吞了下去，他看了看烫伤的地方，“不行，看样子伤得不轻，得送医院。吴领班，麻烦你送她去医院。”

“经理……”

“什么？”

“那个……我今天身上没带钱……”领班不好意思地说。

“多大的人了，身上都不带钱啊。算了算了，你赶紧派人去顶她服务的包厢，我送她去医院吧。”

8．

市人民医院。

“烫得不轻啊。”医生看了看服务员的手
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