帮忙的妇女们刷盆洗碗，切酸菜剁葱花，抢着讲着家长里短。嘴快事多的婆婆抱怨着所有的不得人心，嗜酒贪赌丈夫如何的不可救药，说话夹带着的愤恨倾泄在手中锋快的菜刀上，那刀在菜墩上显格外地脆响，似乎那上面不是一棵酸菜，而是她心中所怨恨的人。腊月天，室外人呼出的气挂在唇边的胡须上，不一会儿就结了白霜，皮帽的上沿也挂满霜花，活动时不停坠落。圈里的猪不识时务地嗷嗷叫着要食，它还不知死期己到。结仇地远鬼后学战月恨接察蒋程父亲是杀猪匠，身为儿子，这门手艺也传到了他手里，今天家中杀猪，就是他来主刀。他望见赵二狗来了，连忙大声喊道：“你愣哪儿干嘛，赶紧过来帮忙啊。”赵二狗顿了顿了，敢情老子过来是帮你杀猪的呀？赵二狗走了过去，加入了队伍。杀一头成年土猪，需要四五个人，不然根本就控制不住它！进了猪圈之后，两人分别伸手抓住了猪的两个耳朵，使劲往外拖，其他人在后面推。那头足足有二百多斤重的大黑猪，嗷嗷地大叫，十分不情愿地被拖出了猪圈。后远不科独敌恨战月毫仇指后不仇地鬼艘球接阳独孙早院坝边有一个用石块砌成的台子，是专门用来杀猪的。大黑猪被拖到台子旁边，只见蒋程弯下腰，一只手抓住猪的前腿，一只手抓住猪的后腿，一使劲就把大黑猪抱上了台子，赵二狗连忙过来帮忙，按住大黑猪的下半身。“你可抓住了，别让这牲口蹬我！”蒋程喊道。赵二狗回道：“放心吧，一头猪我还是制得住的！再说踹一脚也没事。”“你滚犊子！”蒋程用膝盖压住猪的上半身，腾出手来，左手捏猪的嘴，右手握着一把足足有**寸长的杀猪刀，从猪的颈子处一下子捅了进去，好家伙，连刀把都捅进去了一半。大黑猪嗷嗷地大叫不止蒋程高喊：准备。旁边有人立刻将一个木盆放在台下靠猪的颈子处，蒋程随即将杀猪刀一下子抽了出来，酒杯粗的一股鲜血一下子涌了出来，足足装了大半盆。大黑猪哼了几声后就不再动了，只是刀口处还在冒着血泡。赵二狗松开了手，满手的猪屎味。蒋程在猪的后蹄处割开一个小口，用一根一米多长指头粗细的被称着“挺杖”的铁条，从割开的小口中捅进去，沿猪的皮下一直捅到颈子处，然后抽出铁条换一个角度再捅，反复数次后放下铁条，把一根木棒递给旁边的帮手，自己则俯下身子，用嘴贴在割开的小口处使劲吹气，只见“挺杖”捅过的地方立即凸起来了，旁人则用木棒敲打凸起的地方，把气分散。蒋程不停地吹气，旁人不停地敲打，不一会儿功夫，大黑猪就被气吹得胀鼓鼓的，体积起码增大了一半。见状，赵二狗笑了笑，蒋程这门手艺还真没得说。这时，烫猪的水也烧开了，大家在铁锅边铺上稻草，然后和蒋程一起，把吹得胀鼓鼓的大黑猪抬到铁锅边。不停地用水瓢舀起滚烫是水往猪身上淋，蒋程则用一个铁皮做成的刨子刨猪毛，一袋烟功夫，大黑猪身上的黑毛被刨得干干净净，大黑猪变成了一头大白猪。蒋程叼着一根烟，从背篓里拿出一个大铁钩，一头勾住猪的后蹄，旁边一棵李子树有一根茶杯粗细的桠枝，离地大约一人多高，正好用来挂猪。跟着赵二狗，一起把猪抬到树下，把铁钩的另一头勾在树桠上，大白猪就被吊起来了。随后，蒋程拿出一把不大的尖刀，先把猪的肚子剖开，取出内脏，然后换了一把砍刀，沿猪的背脊，将猪劈成了两半边。赵二狗在一边说笑道：“你以后在医院混不下去了，可以干完老本行。”蒋程哼着，不说话。要是他的病人知道这个曾经给自己做过手术的医术还兼职是个屠夫，不知会做何感想？敌科地地独结察由阳技接技恐怕得跳起来大骂，你他妈一杀猪的来给老子做手术？有没有搞错！本书来自
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